La passion pour la pâtisserie m’anime depuis toujours, et c’est avec cette passion que j’ai construit mon parcours, alliant exigence, savoir-faire et créativité.

Après l’obtention de mon CAP Boulangerie et de mon CAP Pâtisserie, j’ai choisi de me perfectionner en poursuivant une Mention Complémentaire en Pâtisserie, Chocolaterie et Confiserie. Souhaitant approfondir encore davantage mes connaissances et ma maîtrise des métiers sucrés, j’ai ensuite obtenu un CAP Chocolatier ainsi qu’un BTM Patissier Glacier.

Après ces diplômes, j’ai eu la chance d’apprendre et d‘évoluer aux côtés de professionnels talentueux, notamment Julien Jallat et la boutique Cédric Grolet Opéra. Ces expériences m’ont permis d’acquérir une expertise que je mets aujourd’hui au service de créations  raffinées.

À travers mon travail, je cherche à sublimer les matières premières, à proposer des saveurs authentiques et à offrir des moments de plaisir unique. 

Bienvenue dans mon univers, où chaque création est réalisée avec passion et exigence.